דגי בריכה
הזמינו עכשיו:
054-3115085
בורי
בעל בשר מוצק ועשיר בטעם
הולך טוב עם:
חומץ בלסמי, קימל, הדרים, כמון, מחיות קארי, שומר, שום, חלבה, ג'ינג'ר, שמיר, כוסברה, אורגנו, מרווה, רוזמרין, טרגון, טימין, פטריות, שמן זית, זיתים, בצל, תמרהינדי, עגבניות, חומץ ויין
בס
מתאים ל:
סביצ'ה, בישול, אפייה בתנור, טיגון
הולך טוב עם:
עגבניות, בצל, שום, חצילים, בצל ירוק, שמיר, מרווה, בזיליקום, יין, סאקה, שמן זית, לימון, ג'ינג'ר, שומר וצ'ילי
אדמונית
בעל בשר רך ועדין
מתאים ל:
צלייה על המנגל, בישול, טיגון, אפייה בתנור
הולך טוב עם:
פירורי לחם, שמנת, ג'ינג'ר, שום, למון גראס, מיונז, רוטב צ'ילי מתוק, כמון, פטרוזיליה, כוסברה, רוזמרין ושמיר
פורל ורוד
בעל בשר רך ועדין
הולך טוב עם:
שקדים, עולש, צנונית, רוקט, גרגיר הנחלים, חמאה, פלפלת, הדרים, קארי, תרד, מיונז, שום, זיתים, חומץ, פסטה, יין אדום ולבן
מושט (אמנון)
אחד מהדגים המפורסמים בארץ
נחשב לדג מאכל בעל בשר משובח
וטעים במיוחד
הולך טוב עם:
פירורי לחם, שמנת, ג'ינג'ר, שום, למון גראס, מיונז, רוטב צ'ילי מתוק, כמון, פטרוזיליה, כוסברה, רוזמרין ושמיר
קרפיון
הדג המקובל ביותר במטבח היהודי.
נחשב למשובח מאוד, בעל רמת שומן נמוכה
מתאים ל:
בסיס להכנת ה "גפילטע פיש",
בישול, אפייה
